瑞穂区・昭和区八事エリアのパーソナルトレーニングジムmoi。カラダの専属アドバイザー佐々木です。

ジュースや加工食品の成分表を見ていると、よく目にする「果糖ブドウ糖液糖」。

「これって砂糖より太るの？」「名前が違うだけで同じもの？」という疑問をよくいただきます。

まずは、それぞれの成分の違いを見てみましょう。

• 果糖ブドウ糖液糖：果糖42％・ブドウ糖58％
• ブドウ糖果糖液糖：果糖55％・ブドウ糖45％
• 砂糖：果糖50％・ブドウ糖50％

こうして見ると、配合比率はほとんど同じで、大きな違いはありません。

なぜ砂糖ではなく果糖ブドウ糖液糖が使われるの？

実は、栄養的な理由ではなくコスト面の理由がほとんどです。

• 製造コストが安い（砂糖の約7割程度）
• 液体なので保存・輸送がしやすい
• 甘みが強く、少量でも甘く感じる
• 冷やすと甘みが強くなる

そのため、

• 清涼飲料水
• アイスクリーム
• スポーツドリンク
• 乳酸菌飲料

など、冷たい飲食物に多く使われています。

砂糖より太りやすいと言われる理由

成分はほぼ同じなのに、なぜ「太りやすい」と言われるのでしょうか？

理由は、摂り方と体への入り方にあります。

• 液体なので吸収が非常に早い
• 血糖値が急上昇しにくく、飲みすぎやすい
• 噛まないため満腹感を得にくい
• 甘いのに「食べた感」が少ない

ジュース以外にも要注意！

果糖ブドウ糖液糖は、ジュースだけに使われているわけではありません。

• ドレッシング
• スープ・インスタント食品
• 鍋の素
• 焼肉のタレ・ソース
• アイス・お菓子

実際、アメリカでは果糖ブドウ糖液糖の消費量増加と、肥満率の上昇が一致しているという研究データもあります。

ダイエット中の対策ポイント

• ジュース・清涼飲料水はできるだけ控える
• 「果糖ブドウ糖液糖」「異性化糖」の表示をチェック
• 水・お茶・炭酸水を基本にする
• 甘みは「飲む」より「噛んで食べる」